少し前に近所のコンビニでゴミ袋いっぱいに売れ残りのお弁当やお惣菜を詰めて倉庫に放り投げる光景を見て、けっこうなハードロスだなと思いコンビニを経営してる友達に会ったときに聞いたら友達のコンビニでは月に60万円ぐらい廃棄しているということでした。
お客様が欲しい時に買ってもらう状態をつくるからそれで良いという理由です。
僕は腑に落ちなかったですがこれが経営者の本音かと思いました。
最近のニュースではファミマが売れ残り商品に涙目シールを貼り割引きにし、プラスして連動アプリで割引情報を積極的に発信するらしいです。
このような事を考えて実行する方たちをほんと尊敬します。
一方でテレビで大食いの番組を見ると時代遅れだなと感じるのは僕だけでしょうか。